17:00 - 18:00 Uhr
MENSAFÜHRUNG, SCHWERPUNKT NACHHALTIGKEIT
Bei einem Rundgang durch die Mensa geben wir Einblicke hinter die Kulissen der Hochschulgastronomie, zeigen die Dimensionen einer Großküche und gehen insbesondere auf unsere nachhaltigen Aktivitäten ein.
Sie wollten schon immer wissen, wie es hinter den Kulissen der Hochschulmensa zugeht? Woher kommen die Zutaten? Wie werden sie zubereitet? Wie entsteht der Speiseplan? Wo achtet die Hochschulgastronomie auf Nachhaltigkeit? Auf all diese Fragen erhalten Sie Antworten und viele Hintergrundinformationen! (Vortrag, Führung mit Betriebsleitung Marco Eckstedt)
Dauer: 60 Min.
Veranstaltungsformat: Vortrag, Führung
Veranstaltungsort
Mensa 1
Westring 385,
24118 Kiel
Veranstalter
